Recetas de comida de verano en Guatemala
El verano en Guatemala es la temporada ideal para disfrutar de platillos frescos, fáciles de preparar y llenos de sabor. Desde opciones tradicionales hasta recetas ligeras para los días calurosos, estas preparaciones son perfectas para compartir en familia o disfrutar en casa.
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A continuación, te compartimos cinco recetas de comida de verano en Guatemala, ideales para esta temporada.
1. Caldo de Mariscos
Una sopa ligera, nutritiva y muy popular durante el verano.
Ingredientes
- 500 g de camarones
- 500 g de almejas
- 500 g de pescado blanco
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo picados.
- Agrega los tomates y cocina hasta que se ablanden.
- Añade los mariscos y el pescado; cubre con agua.
- Cocina a fuego lento hasta que todo esté bien cocido.
- Ajusta sal, pimienta y añade cilantro.
2. Mojarra Frita
Fácil, crujiente y perfecta para un almuerzo al aire libre.
Ingredientes
- 4 mojarras frescas
- Limón
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Preparación
- Limpia las mojarras y sazónalas con sal, pimienta y limón.
- Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve con arroz blanco y ensalada fresca.
3. Tostadas de Atún
Una opción ligera y refrescante para los días más calurosos.
Ingredientes
- 2 latas de atún
- 1 cebolla morada
- 2 tomates
- Cilantro fresco
- Limón
- Tostadas de maíz
Preparación
- Mezcla el atún con la cebolla, tomates y cilantro.
- Agrega jugo de limón.
- Sirve sobre tostadas de maíz.
4. Canelones con carne
Perfectos para reuniones familiares durante el verano.
Ingredientes
- 12 láminas de canelones
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de salsa de tomate
- Queso rallado
Preparación
- Cocina la carne con la cebolla y el ajo.
- Rellena las láminas de canelones.
- Colócalos en una bandeja y cúbrelos con salsa y queso.
- Hornea a 180 °C hasta que el queso quede dorado.
5. Ceviche de Camarón
Refrescante, rápido y clásico de la temporada.
Ingredientes
- 500 g de camarones cocidos
- 1 cebolla morada
- 2 tomates
- Cilantro fresco
- Limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Mezcla los camarones con la cebolla, tomates y cilantro picados.
- Agrega jugo de limón, sal y pimienta.
- Sirve frío con tostadas o galletas saladas.
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¡Prepara, comparte y vive un verano lleno de sabor!
